{"id":11911,"date":"2011-10-20T23:55:53","date_gmt":"2011-10-20T22:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agrupament.cat\/portal\/?p=11911"},"modified":"2011-10-22T04:32:16","modified_gmt":"2011-10-22T03:32:16","slug":"feve-pondra-en-marcha-trenes-nocturnos-y-mas-salidas-para-acudir-a-fiestas-de-san-severino-y-al-tradicional-concurso-de-putxeras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrupament.cat\/portal\/2011\/10\/feve-pondra-en-marcha-trenes-nocturnos-y-mas-salidas-para-acudir-a-fiestas-de-san-severino-y-al-tradicional-concurso-de-putxeras\/","title":{"rendered":"Feve pondr\u00e1 en marcha trenes nocturnos y m\u00e1s salidas para acudir a fiestas de San Severino y al tradicional concurso de Putxeras"},"content":{"rendered":"

\"\"La empresa ferroviaria pondr\u00e1 en marcha siete trenes nocturnos en la cercan\u00eda de Enkarterri durante la madrugada del s\u00e1bado al domingo.<\/strong>
\nEl primer premio consistir\u00e1 en un viaje para dos personas en el tren tur\u00edstico de lujo El expreso de La Robla<\/strong>
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\n20\/10\/2011
\nEl pr\u00f3ximo fin de semana, Balmaseda festejar\u00e1 el d\u00eda de su patrono, San Severino y Feve pondr\u00e1 en marcha trenes nocturnos durante la noche del s\u00e1bado al domingo desde Bilbao a Balmaseda \u2013 La Calzada a las 0,20 – 2,00 \u2013 4,00 y 6,00 horas.<\/p>\n

En el sentido opuesto, los especiales circular\u00e1n a las 1,08 \u2013 2,57 y 4,57 horas. Los trenes nocturnos parar\u00e1n en todas las estaciones y apeaderos del recorrido, a excepci\u00f3n de los apeaderos de Bolunburu y Colegio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, para facilitar el acceso la localidad de Enkarterri la ma\u00f1ana del domingo, partir\u00e1 desde la estaci\u00f3n de La Concordia un tren con salida a las 9,20 horas, de manera que se pueda disfrutar durante toda la ma\u00f1ana del ambiente que anualmente se crea en torno a las m\u00e1s de cien putxeras que participan en el concurso gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Viaje en El expreso de La Robla<\/strong>
\nEl certamen internacional congregar\u00e1 de nuevo a miles de personas en Balmaseda y, un a\u00f1o m\u00e1s, Feve conceder\u00e1 el galard\u00f3n m\u00e1s preciado del tradicional Concurso Internacional de Putxeras; un viaje para dos personas en el tren tur\u00edstico El expreso de La Robla.<\/p>\n

El plato principal de la fiesta ser\u00e1 la celebraci\u00f3n del concurso gastron\u00f3mico de putxeras ferroviarias que la tradici\u00f3n y el renombre han convertido en internacional. All\u00ed se reunir\u00e1n las pe\u00f1as y desde primeras horas de la ma\u00f1ana comenzar\u00e1n a preparar los ingredientes que a fuego lento se guisar\u00e1n en el recipiente t\u00edpicamente ferroviario. Los participantes seguir\u00e1n los pasos de la receta tradicional a base de alubia roja, chorizo, morcilla, tocino, productos porcinos, costilla y falda de vacuno, siendo obligatorios para concursar los tres primeros ingredientes.<\/p>\n

El ferrocarril de La Robla fue la cuna de una de las tradiciones gastron\u00f3micas m\u00e1s peculiares de la cocina del norte. Al calor del carb\u00f3n y al ritmo del traqueteo de las locomotoras de vapor de anta\u00f1o, los ferroviarios preparaban su almuerzo en una olla que se colocaba en la salida de vapor de la caldera de la m\u00e1quina. Las alubias se cocinaban lentamente junto con la carne y el chorizo y horas despu\u00e9s la comida estaba preparada. Los ferroviarios trasladaron a la costumbre popular el invento y en Balmaseda el d\u00eda de las putxeras es la jornada grande de sus festejos patronales.<\/p>\n

El recipiente donde se cuece la putxera ferroviaria es en s\u00ed mismo una obra de arte. Un armaz\u00f3n de chapa reforzado con remaches, elaborado artesanalmente. Tiene tres patas y en la base y los laterales superiores orificios que permiten la entrada de aire que si es preciso se insufla en lo que se considera el “alma mater” del que se precie buen cocinero, el fuelle. En el interior de este armaz\u00f3n se coloca carb\u00f3n vegetal. Y encaja dentro una olla de porcelana. En esta olla se colocan los ingredientes. Sustituye as\u00ed el armaz\u00f3n de encaje a la caldera de la locomotora. As\u00ed cocinaban en el tren los trabajadores que no viajaban en la m\u00e1quina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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